课程介绍Course Introduction

柴火鸡培训

项目品牌：食为先

学习内容：柴火鸡全套技术

培训品种：见具体介绍

学习时间：3-5天

学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。

原料设备：不受任何控制

售后服务：永久售后服务

一、柴火鸡培训项目

传授柴火鸡项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。

二、柴火鸡培训项目介绍：

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。

为了不污染环境，停止使用柴薪作为燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相继出现了专业的土灶，并且使用碳火作为燃料。现在大部分的柴火鸡店都是使用碳火作为燃料，既不污染环境，又能品尝美味。

柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。食为先柴火鸡**大的特点是用柴火大灶，香味浓厚，还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆，所以尽管吃柴火鸡的地方烟熏火燎，呛得难受，食客们却趋之若鹜。

食为先柴火鸡采用秘制配方，使鸡的味道更加鲜嫩，配以鲜蔬，让人回味无穷，口不能停。

三、柴火鸡培训内容：

1、鸡的选择、处理、切制、保存；

2、各种调料的认识、用途、保存；

3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求；

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘；

6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控；

7、学习锅贴玉米饼的制作；

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

四、柴火鸡培训方式：

按照柴火鸡的配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作柴火鸡的这些调料制作的方法与要点为止。

五、柴火鸡培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

六、食为先各分校部分学员留影：

七、食为先柴火鸡技术培训优势：

1、随到随学，包教包会的，学习时间内学不会可以免费继续学习。

2、提供原料和设备的购买商城的，学员可以在我们这里购买；还有一个渠道，我们会提供多家的购买市场，让您可以货比三家的选购。

3、全套技术都教学得到的，只要是外面市场上比较流行的项目我们都会有教学的。

4、签订学习合同，包教包会，学习技术有**。

课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！ 申请免费试听

学校介绍University Profile

佛山食为先小吃培训中心隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务，目前全国开设数十大培训基地，分别位于广州番禺、广州新塘、 广州花都、广州黄埔、广州白云、广州滘口、 佛山容桂、佛山禅城、深圳沙井、深圳坂田、深圳龙华、深圳松岗、广东中山、广东珠海、 东莞横沥、东莞樟木头、东莞石龙 、东莞凤岗、东莞万江、东莞虎门、惠州惠阳、惠州陈江、浙江金华、浙江杭州、浙江温州、浙江宁波、浙江嘉兴、浙江台州、江苏苏州、江苏南京。

佛山食为先小吃培训中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长，以低投资来实现成就创业的梦想！学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台胞学员，食为先连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。