- 始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念
- 实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确
- 坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务
400-018-6228
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昆明飘味香餐饮培训机构开设的昭通小肉串培训课程，系统传授具有地方特色的烧烤制作技艺。课程聚焦实践操作环节，重点解决食材预处理、独家调味配方、穿串工艺标准化等关键技术难点。
精选猪梅花肉与里脊肉的黄金配比方案，传授肉品新鲜度五步检测法。详细演示原料切割的标准化流程，确保每块肉丁厚度控制在3-5毫米区间。
解密十余种调料的黄金配比公式，重点讲解云南特有香辛料的处理技巧。通过对比实验让学员直观感受不同腌制时长对风味的影响规律。
| 工艺阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 穿串定型 | 签子预处理方法、肉块间隔控制标准 |
| 炭火调控 | 三区火力布局法、温度实时监测技巧 |
课程特别设置成本核算实战训练，通过模拟采购场景让学员掌握食材损耗控制技巧。针对不同经营场景（夜市摊位、门店窗口、移动餐车）提供定制化解决方案。
学员结业后可获得持续技术咨询支持，包括季度配方升级服务、设备采购指导、区域市场分析报告等增值服务。
