- 始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念
- 实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确
- 坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务
400-018-6228
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在餐饮消费升级的背景下，飘味香餐饮培训中心推出的蒸饺技术精修班，系统整合传统工艺与市场新需求。课程着重解决三大技术难点：面皮延展性与透亮度平衡、馅料锁鲜保质工艺、商用设备高效操作规范。
面食处理单元涵盖三种特色配方：全麦健康面皮采用预糊化技术增强韧性，水晶面皮通过淀粉精确配比实现透亮效果，杂粮混合面皮满足特定消费群体需求。馅料研发实验室配置电子秤和pH检测仪，教学员精准控制肉类蛋白质与植物纤维配比。
课程特别设置模拟经营环节，学员需在限定时间内完成50人份蒸饺制作。设备采购指导涵盖三种配置方案：流动摊位建议选用800元速热蒸柜，社区店推荐3000元双门蒸车，外卖专营店配置5000元智能蒸制设备。
技术团队每季度更新20%教学内容，近期新增网红芝士拉丝蒸饺、低GI藜麦蒸饺等创新品种。教学区配备智能蒸制设备，可实时监测蒸汽温度与湿度变化，确保学员掌握精确的火候控制技术。
每日进行4小时高强度实操训练，重点突破三项关键技能：面皮擀制速度与厚度控制、标准化包制定型、蒸柜多屉同蒸技术。结业考核要求学员在90分钟内独立完成8种基础款式的制作。
实训厨房按商用标准配置和面机、压面机及四门蒸车，理论教室配备多媒体教学系统，可实时演示面团微观结构变化。资料库提供《蒸饺门店运营手册》《食品安全操作规范》等实用文档。
