- 始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念
- 实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确
- 坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务
400-018-6228
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在昆明这座美食之都，飘味香餐饮培训机构将北宋传统美食武大郎烧饼的制作技艺系统化传承。区别于常规的短期速成班，本课程建立完整的知识架构，使学员既能掌握传统工艺精髓，又具备现代餐饮经营思维。
涵盖工艺传承、品控管理、成本核算三大模块，特别增设市场调研与产品迭代专项训练
1:1还原商业厨房动线设计，配备专业醒发箱与层流烤炉，模拟真实营业场景
教学重点包括酵母活性检测、环境温湿度调控、酸碱度平衡等关键技术，特别传授应对高原气候的面团调整方案
解析十三香料的黄金配比原则，演示油酥制作中的温度阶梯控制法，确保成品达到"三香三脆"标准
| 设备选型指导 | 分析不同功率烤炉的能耗比 |
| 成本控制策略 | 建立原料损耗预警机制 |
实行"三不限"实训政策：不限材料消耗、不限操作次数、不限学习时长，直至学员独立完成符合商业标准的成品
建立学员技术档案，定期进行技能复审与升级培训，确保技术传承的持续性和创新性
